Riesling | RU

TE WA. wines

Riesling

Это приглашение провести время в приятных воспоминаниях и мечтах о будущем. У этих историй кисло-сладкий яблочный привкус, и аромат цветения фруктового сада.

Виноградник и винификация

Хорошая умеренная весна 2019 и своевременные регулярные дожди, благоприятно сказались на цветение и дальнейшее развитие гроздей. Ранний сбор в самом начале сентября помог нам сохранить очень важную для Рислинга кислотность, которая стремительно падала после засушливого лета.

Для более качественного созревания винограда, производилась регулировка нагрузки урожайности, до 8 тонн/га. Сбор винограда – ручной и селективный, в ящиках до 15 кг, что подразумевает попадание на дальнейшую переработку исключительно хороших и качественных гроздей.

Перед переработкой, виноград был охлажден в течении 24 часов, до температуры 0 - +3 градусов, для исключения прохождения каких-либо спонтанных, не контролируемых процессов и частичной концентрации ароматических прекурсоров в дальнейшем вине.

Длительное брожение при низких температурах в ёмкостях из нержавеющей стали, позволило сохранить свежесть и тонкость ароматики данного вина, а последующее созревание на тонком дрожжевом осадке (sur lie) в течении 5 месяцев сделало его вкусовые качества более интересными и разнообразными.

Плантация и терруар

Плантация находится в юго-восточной части Молдовы, в долине реки Днестр, вблизи села Талмаза, IGP Stefan-Voda (регион с защищенным географическим указанием).

Располагается преимущественно на склонах с восточным и юго-восточным направлением, в непосредственной близости реки Днестр. Расстояние до Черного Моря 70 км.

Климат умеренно континентальный, но где близость Черного Моря проявляется в прохождении тёплых и влажных масс средиземноморья. В период созревания, средняя температура днём составляет 25 градусов, а ночью 12 градусов, что ведет к более длительному и качественному созреванию винограда.

Среднегодовая температура

сумма активных температур

Среднее атмосферное количество осадков

10 – 11 градусов

3100 – 3250 градусов

390 – 450 mm/год

Другие вина

контакты

+373 68 62 66 66
info@tewawines.co